Destinul porcului românesc în ianuarie 2026
În luna ianuarie 2026, numărul sacrificărilor de porci a fost de 281.000, în scădere cu 58,80% față de decembrie 2025, când au fost sacrificați 682.000 de porci. Comparativ cu aceeași lună a anului 2025, numărul sacrificărilor a crescut cu 8,91%. Producția de carne de porc a totalizat 26.455 tone, marcând o scădere de 58,14% față de luna precedentă, dar o creștere de 11,31% față de ianuarie 2025.
Producția de carne de ovine și caprine
În ianuarie 2026, au fost sacrificate 120.000 de oi și capre, cu 61,66% mai puține comparativ cu decembrie 2025, când s-au înregistrat 313.000 de animale. Față de ianuarie 2025, numărul sacrificărilor a scăzut cu 4%. Producția de carne de ovine și caprine a fost de 1.807 tone, în scădere cu 61,13% față de luna anterioară și cu 4,94% față de aceeași lună a anului precedent.
Evoluția producției de carne de pasăre
Producția de carne de pasăre a crescut în ianuarie 2026, cu 6,91% față de decembrie 2025 și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025, totalizând 53.981 tone. În luna respectivă, au fost sacrificate 32,155 milioane de păsări, ceea ce reprezintă o creștere de 2,18% față de luna anterioară și de 1,27% comparativ cu ianuarie 2025.
Producția de carne de bovine
Producția de carne de bovine în luna ianuarie 2026 a fost de 6.578 tone, în scădere cu 3,31% față de decembrie 2025, când s-au înregistrat 6.803 tone. Comparativ cu ianuarie 2025, scăderea a fost de 5,47%. Numărul bovinelor sacrificate a ajuns la 40.000, în scădere cu 2,44% față de luna precedentă și cu 4,75% față de aceeași lună din anul precedent.
Concluzie
Analizând datele din ianuarie 2026, se observă o scădere semnificativă a sacrificărilor de porcine, ovine și caprine, în contrast cu o creștere a producției de carne de pasăre, ceea ce indică o schimbare în preferințele de consum și în dinamica pieței alimentare din România.
